درود دوستان گرامی.
.

کیک اسفناج، یه کیک‌خوش رنگ هست که اصلا طعم اسفناج نمیده و مزه خوبی هم داره؛ با کرم چیز یا خامه، مزش عالی‌تر هم میشه.
.
.
مواد لازم برای کیک اسفناج:
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: نیم پیمانه
برگ اسفناج بدون ساقه: ۱۰۰ گرم (یا نیم پیمانه اسفناج پوره شده)
شیر: نیم پیمانه
روغن مایع: نیم پیمانه
آرد سفید قنادی: ۱ و ۲/۳ پیمانه (یک و دو سوم پیمانه)
آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق سوپخوری سرخالی
وانیل‏: ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
.
.

طرز تهیه:
همه مواد را از نیم ساعت قبل، از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. 
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد+نمک+بیکینگ پودر را مخلوط و ۳ بار الک کنید.
اسفناج+روغن مایع+ شیر را در میکسر کاملا پوره کنید.
تخم مرغها+وانیل+شکر را با دور تند همزن ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و روشن شوند.
مخلوط پوره اسفناج و آب لیمو را اضافه و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. هم‌زن را کنار گذاشته و آرد را در ۳ مرحله و به تدریج اضافه و به آرامی با لیسک هم بزنید.
کف قالب را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید.
من از یک قالب ۲۰ در ۳۰ استفاده کردم.
مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود، در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن می‌توانید با خامه فرم گرفته یا کرم پنیری تزئینش کنید.
.
.
.
#کیک #کیک_اسفناج #کیک_خانگی #اسفناج